KLIKDESTINASI.COM-Festival Baso Aci kembali digelar untuk ke-3 kalinya dan sempat vacum pasca Covid-19 menjadi event reguler wisata kuliner Garut.
Bertempat di alun-alun Garut selama.3 hari ini mula Jumat ,17 Maret 2023 hingga tanggal 19 Maret 2023 ini digagas oleh Vortable Indo Creative menampilkan ratusan tenant kuliner berbasis Baco Aci.
Aci atau kanji adalah jenis tepung dari tapioka (Sunda:Sampeu)yang telah sejak lama menjadi bagia dari penganan kearifan lokal masyarakat Jawa Barat. Berbagai jenis kudapan masyarakat Sunda khususnya banyak mengangkat bahan makanan yang satu ini.Selain mudah didapat,cenderung murah dan juga mudah diolah.
Masyarakat Sunda memang dikenal kreatif termasuk dalam hal mengolah makanan,sebut saja cilok,cireng,cibay,candil,dan baso aci menjadi menu keseharian yg tak luput dari incaran food lover
Dalam konteks ekonomi kerakyatan,dengan adanya event ini mendorong para pegiat UMKM berbasis kuliner semakin begeliat dalam mengembangkan kualitas menu yang disajikan sehingga memang Baso Aci ini menjadi ikon nya Garut yang bisa diandalkan.
Selain itu hendaknya event kuliner ini menjadi bagian dari upaya mendorong kunjungan wisata bagi para wisatawan dari luar Garut.Maka ke depan hendaknya upaya promosi ini dapat juga bersinergi dengan asosiasi Pariwista di Garut untuk meningkatkan minat kunjungan para tamu menikmati event kuliner ini.
Dalam.kesempatan lain Bupati Garut,Bp.H Rudy Gunawan SH MH menyatakan bahwa baso aci boleh dijajakan oleh siapa saja dan dimana saja,namun Baso Aci adalah tetap menjadi ikon nya kuliner Garut(*)